陽だまりのおさんぽ道

日向ぼっこが大好きな、お昼寝、かけっこ大好きなワンコとママのひとりごと。 のんびりした一家、パパ・ママ・お兄ちゃん・お姉ちゃん・おばあちゃんのお話。 ママのお料理も紹介するよ。
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    スープに見えるけど、実は「ムニエル」なんです;;;

    うちでは、ムニエルを食べる時、タルタルソースでいただいたり、ポン酢とレモン汁を混ぜたのでいただいたり、いろいろやってみます。
    以前にもバジルソースのを紹介しました。(こちら

    今日はホワイトソースです。
    普通のホワイトソースをたっぷりかけて食べるのが、子供達も大好きです♪

    そして、きのこのソテーをたっぷりめに一緒にいただきます。

    ・・・こうなったら、ムニエルとは呼べない料理に変身してるけど(笑)

    きのこは、数種類を用意し、少し大目の油(うちではオリーブオイル)でじっくり、からからになる少し前位まで炒めます。

    きのこ類は、水分が出ないように炒めましょう。
    水分が出ない為に、味付けは最後にします。塩分を加えると、水分が出てしまうので。。。

    奥に見えるのは、ポテトサラダです。
    黄色いのは、かぼちゃが入っているからです。

    うちではかぼちゃを丸々1個、煮てしまうので、どうしても余ります。
    それを冷凍しておいて、少しずつ解凍し、ポテトサラダに混ぜます。

    混ぜ込むのは、レーズン、きゅうり、ソーセージ、りんごです。

    時間のないときは、レーズンだけ。きゅうりだけ。ってこともしばしば・・・(^_^;)

    どちらも、どちらかと言うと子供が好きなメニューですね。。。

    ちなみに旦那は、ホワイトソースでは食べず、ポン酢をかけて食べていました。。。
    私だって、プロに納得してもらうレベルのホワイトソースは作ろうとは思いませんです~~~;;;
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    コメント
    この記事へのコメント
    ( ̄¬ ̄*)じゅるぅ
    ムニエルですか!
    美味しそうだわ~ キノコ類大好きです。
    カボチャ入りポテトサラダもいいですね。ポテトサラダはよく作るんですが・・・真似っこしよーっと。
    旦那様がプロの料理人というのはキビシイ状況ですね(笑) 教わったりしますか?
    2006/09/07(木) 16:05 | URL | ミーシャ #3LCDdMDI[ 編集]
    コメントありがとうございます☆
    ☆ミーシャさんへ☆
    かぼちゃを入れると、甘くておいしいです。
    甘いのがダメな人には、ちょっと。。。

    プロに教わる事も多いですが、「これ、真似してみよう。。。」とか、「なるほど」どか言われると、とっても嬉しいです♪
    結構、私って負けず嫌いなのかも(笑)
    2006/09/07(木) 16:47 | URL | のんまま #Z9czMKss[ 編集]
    ムニエルにホワイトソースって美味しそうだよ~
    ホワイトソースっていろんな料理に合うよね!
    旦那さんはいつも自分でいろんな料理作って味見もしてるし、ホワイトソース納得してない訳じゃなくて、シンプルな味を求めてるんじゃないの?
    2006/09/07(木) 20:48 | URL | ぴよぴよレンジャー #-[ 編集]
    コメントありがとうございます☆
    ☆ぴよぴよレンジャーさんへ☆
    特に、サーモンのムニエルにはぴったり♪
    ・・・あっ!でも、長男君は・・・苦手かなぁ;;
    旦那は批評するタイプではないのですが、やっぱり私も気になるので・・・
    一番の逃げ道は「煮物」です(笑)
    和食は私には、かなうまい!!!

    優しいフォローのお言葉、ありがとうございます^^
    2006/09/07(木) 21:04 | URL | のんまま #Z9czMKss[ 編集]
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